Mi interpretación de la artesanía: un savoir-faire experto, desde el árbol hasta la técnica del molino, pasando por la elección de las variedades y el momento de la cosecha.

Una producción numerada, respetando el patrimonio cultural.

Destino: la excelencia sensorial del aceite de oliva virgen extra.

Aceites de oliva virgen extra que selecciono personalmente de productores que admiro por su manera de ser.

Producciones limitadas, con el fin de ofrecer cada año el mejor aceite de oliva virgen extra posible.

Mi motivación: revelar "los terroirs del aceite de oliva", acompañándote en un proceso para comprender mejor el aceite de oliva virgen extra, para elegirlo mejor y disfrutarlo más.

El fruto del olivo no podía faltar...

Silvestre, recolectada a mano en las ro rocas del litoral del Peloponeso

¡Imprescindibles para tu aperitivo!