L'Olivera Aceite de Fincas BIO 500ml

Olivos cultivados en bancales laterales, delimitados por muros centenarios de piedra seca, siguiendo los principios de la agricultura ecológica en un régimen de cultivo (muy) en secano.

CLIMA: clima mediterráneo continental, con inviernos fríos y secos y veranos cálidos, templados al final del día por la marinada, ese viento que viene del mar y refresca las noches. Las precipitaciones, escasas, se concentran en otoño y primavera (350 a 450 mm anuales). Un clima en la frontera entre lo mediterráneo y lo continental, particularmente favorable para una alta concentración de antioxidantes.

Intenso y aromático, mezclando notas amargas y ligeramente picantes, este aceite es la expresión pura de este paisaje seco a una altitud moderada.

Un aceite de oliva virgen extra ecológico que encarna plenamente el carácter varietal de la Arbequina, variedad tradicional y autóctona de esta región cercana a la ciudad de Arbeca, de la que toma su nombre.

Frutado verde en nariz, entrada en boca suave y agradable (casi nada amarga), todo ello terminando con un muy ligero picor cuando se degusta solo, pero no perceptible una vez mezclado con sus platos.

Siendo el calor, el aire y la luz los 3 enemigos del aceite de oliva virgen extra...

1. Elija botellas opacas (¡nunca transparentes!) y evite el contacto directo con la luz
2. Guarde su aceite en un lugar oscuro y fresco y evite exponerlo a una fuente de calor si no es necesario (horno u otra zona de cocción)
3. Según su ritmo de consumo, intente no tener demasiadas botellas a medio consumir durante demasiado tiempo (el aire en el interior acelera la oxidación del aceite). Unas pocas semanas todavía está bien.

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Valor nutricional medio por 100g

Valor energético 3469kJ/828kcal

Grasas 92g de las cuales

- ácidos grasos saturados 14g

- ácidos grasos monoinsaturados 72g

- ácidos grasos poliinsaturados 6g

- Sal 0g

Hidratos de carbono 0g de los cuales

- azúcares 0g

- proteínas 0g