Huile d’olive vierge extra BIO Molí Coloma Gregal 500 ml, variété Lecciana de Catalogne
Olives Lecciana sur l’olivier destinées à l’huile d’olive vierge extra BIO Gregal en Catalogne
Récolte d’olives Lecciana vertes pour l’huile d’olive vierge extra Gregal de Molí Coloma
Dégustation d’huiles d’olive vierges extra Molí Coloma autour d’une table en Catalogne
Oliviers et paysage méditerranéen du terroir de Molí Coloma en Catalogne près de Barcelone
Oliveraie biologique de Molí Coloma en Catalogne, terroir méditerranéen de l’huile d’olive
Bouteille d’huile d’olive vierge extra BIO Molí Coloma Gregal 500 ml, monovariétale Lecciana
Huile d’olive vierge extra BIO Molí Coloma Gregal 500 ml, variété Lecciana de Catalogne
Olives Lecciana sur l’olivier destinées à l’huile d’olive vierge extra BIO Gregal en Catalogne
Récolte d’olives Lecciana vertes pour l’huile d’olive vierge extra Gregal de Molí Coloma
Dégustation d’huiles d’olive vierges extra Molí Coloma autour d’une table en Catalogne
Oliviers et paysage méditerranéen du terroir de Molí Coloma en Catalogne près de Barcelone
Oliveraie biologique de Molí Coloma en Catalogne, terroir méditerranéen de l’huile d’olive
Bouteille d’huile d’olive vierge extra BIO Molí Coloma Gregal 500 ml, monovariétale Lecciana

Molí Coloma Gregal BIO 500ml

España
España
€19,00 EUR

  • Aceite de oliva virgen extra monovarietal Lecciana en BIO, Gregal revela un frutado verde elegante sin amargor.

  • Versátil y sorprendente, incluso en repostería sobre chocolate o helado de vainilla.

  • Origen: Penedès, Cataluña, recolectado en octubre-noviembre de 2025. 
Frutado
Amargo
Picante
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Carte situant Piera dans le Penedès, terroir de l’huile d’olive BIO Santa Creu

Origen

España, Cataluña, cerca de Barcelona (clima mediterráneo, húmedo y cálido)
Oliveraie biologique de Molí Coloma en Catalogne, terroir méditerranéen de l’huile d’olive

"Terroir"

La cosecha se realiza con aproximadamente un 90% de aceitunas verdes. La recolección es manual y las aceitunas se llevan inmediatamente al molino.

A continuación, se realiza una extracción en frío, sin superar los 28 grados, aplicando un tiempo de batido muy corto para preservar todos los aromas. El aceite se filtra ligeramente y se embotella.

Después de la cosecha, las aceitunas se transportan el mismo día y lo antes posible al molino para extraer el aceite de oliva virgen extra.
Los frutos se limpian con agua limpia antes de ser triturados. Durante todo el proceso de producción, la temperatura nunca supera los 28 grados.
Récolte d’olives Lecciana vertes pour l’huile d’olive vierge extra Gregal de Molí Coloma

Productor

Innovación

Gregal es un aceite de oliva virgen extra elaborado con la variedad lecciana, procedente del cruce entre arbosana y leccino. Esta combinación única da lugar a un aceite de carácter inimitable, que seduce por su vigor, su frescura y su elegante complejidad aromática.

 

La lecciana encarna toda la influencia de la cuenca mediterránea, ese mar de aguas templadas y poco profundas que genera corrientes sutiles y dinámicas, conformando un ecosistema rico y diverso. En este entorno aparece el viento de gregal, una brisa característica que aporta frescura y equilibrio, cuyo espíritu se encuentra en cada gota de este excepcional aceite.
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Experiencia Sensorial

Se trata de un aceite de oliva virgen extra muy frutado y de gran complejidad, gracias a la riqueza de sus aromas vegetales perfectamente identificables, que mezclan notas maduras y verdes a la vez. En él se encuentran aromas como la almendra verde, acompañados de otros más maduros como la compota de frutas y el tomate.

En boca, el aceite ofrece un ataque suave marcado, seguido de un amargor sutil y un picante medio, todo ello perfectamente equilibrado. Se revela muy intenso y muy aromático, con un perfil único a la vez que conserva un estilo 100 % mediterráneo.
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Maridajes

Una variedad innovadora y compleja, con notas dulces y especiadas, ideal para aportar matices originales a sus ensaladas, y perfectamente adaptada para cocinar guisos más elaborados.

Le recomiendo encarecidamente que la pruebe con un buen pan con tomate y jamón, ya que este aceite de frutado intenso realza los sabores.
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¿Cómo debo almacenar mi aceite de oliva virgen extra?

Siendo los 3 enemigos del aceite de oliva virgen extra el calor, el aire y la luz...

  1. Elija botellas opacas (¡nunca transparentes!) y evite el contacto directo con la luz.
  2. Guarde su aceite en un lugar oscuro y fresco, y evite exponerlo a una fuente de calor si no es necesario (horno u otra zona de cocción).
  3. Según su ritmo de consumo, intente no tener demasiadas botellas a medio consumir durante mucho tiempo (el aire en el interior acelera la oxidación del aceite). Unas pocas semanas todavía está bien.
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¿Filtrada o sin filtrar, cuál elegir?

Elija siempre un aceite de oliva filtrado.

Las partículas en suspensión (restos de piel, pulpa o hueso) aceleran la oxidación natural del aceite y contribuyen a una degradación más rápida de sus cualidades aromáticas y de su contenido en polifenoles.
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Información nutricional

Valor nutricional medio por 100g

Energía 3469kJ/828kcal

Grasas totales 92g de las cuales

- ácidos grasos saturados 14g

- ácidos grasos monoinsaturados 72g

- ácidos grasos poliinsaturados 6g

- Sal 0g

Hidratos de carbono 0g de los cuales

- azúcares 0g

- proteínas 0g