Bouteille 500 ml d’huile d’olive vierge extra Picual récolte précoce Casería de Jesús, Jaén, Espagne
Vue panoramique des oliveraies de Picual dans le paysage montagneux de Jaén, Andalousie
Visiteurs dans l’oliveraie traditionnelle de Casería de Jesús près de Jaén, Espagne
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús avec sac cadeau dans l’oliveraie
Idées d’accords avec huile d’olive vierge extra Picual : tomates, pain, fromage et amandes
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús 500 ml, récolte précoce de Jaén
Oliveraie traditionnelle de Picual de Casería de Jesús à Puente de la Sierra, Jaén, Andalousie
Paysage montagneux et oliveraie traditionnelle à Puente de la Sierra, Jaén, Andalousie
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús avec sac cadeau dans l’oliveraie
Bouteille d’huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús parmi les branches d’olivier à Jaén
Oliviers traditionnels de Casería de Jesús sous un ciel nuageux dans la Sierra Sur de Jaén
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús avec coffret cadeau dans l’oliveraie
Vue sur les oliveraies de Jaén depuis l’intérieur de la ferme historique Casería de Jesús
Ferme historique Casería de Jesús à Puente de la Sierra, Jaén, entourée d’oliviers
Oliveraie de montagne de Casería de Jesús à Jaén avec oliviers Picual et chemin rural
Olivier Picual mature dans l’oliveraie traditionnelle de Casería de Jesús près de Jaén
Champignons sauvages et végétation naturelle au sol dans l’oliveraie de Casería de Jesús
Oliveraie biodiversifiée avec fleurs sauvages et végétation naturelle chez Casería de Jesús à Jaén
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús 500 ml avec coffret de présentation
Oliveraie traditionnelle de Picual avec couvert végétal et montagnes près de Jaén, Andalousie
Bouteille 500 ml d’huile d’olive vierge extra Picual récolte précoce Casería de Jesús, Jaén, Espagne
Vue panoramique des oliveraies de Picual dans le paysage montagneux de Jaén, Andalousie
Visiteurs dans l’oliveraie traditionnelle de Casería de Jesús près de Jaén, Espagne
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús avec sac cadeau dans l’oliveraie
Idées d’accords avec huile d’olive vierge extra Picual : tomates, pain, fromage et amandes
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús 500 ml, récolte précoce de Jaén
Oliveraie traditionnelle de Picual de Casería de Jesús à Puente de la Sierra, Jaén, Andalousie
Paysage montagneux et oliveraie traditionnelle à Puente de la Sierra, Jaén, Andalousie
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús avec sac cadeau dans l’oliveraie
Bouteille d’huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús parmi les branches d’olivier à Jaén
Oliviers traditionnels de Casería de Jesús sous un ciel nuageux dans la Sierra Sur de Jaén
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús avec coffret cadeau dans l’oliveraie
Vue sur les oliveraies de Jaén depuis l’intérieur de la ferme historique Casería de Jesús
Ferme historique Casería de Jesús à Puente de la Sierra, Jaén, entourée d’oliviers
Oliveraie de montagne de Casería de Jesús à Jaén avec oliviers Picual et chemin rural
Olivier Picual mature dans l’oliveraie traditionnelle de Casería de Jesús près de Jaén
Champignons sauvages et végétation naturelle au sol dans l’oliveraie de Casería de Jesús
Oliveraie biodiversifiée avec fleurs sauvages et végétation naturelle chez Casería de Jesús à Jaén
Huile d’olive vierge extra Picual Casería de Jesús 500 ml avec coffret de présentation
Oliveraie traditionnelle de Picual avec couvert végétal et montagnes près de Jaén, Andalousie

Casería de Jesús Cosecha Temprana 500ml

España
España
€17,50 EUR

  • Aceite de oliva virgen extra monovarietal Picual, esta cosecha temprana revela un afrutado verde complejo y armonioso, una notable prueba de equilibrio y elegancia, más delicada y por lo tanto bastante diferente de una Picual "más clásica".

  • Ideal para ensaladas, para aderezar un gazpacho o realzar una carne vuelta y vuelta.

  • Origen: Puente de la Sierra en Jaén, Andalucía, cosechado del 10 al 12 de octubre de 2025
Frutado
Amargo
Picante
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Carte de l’Andalousie situant Mancha Real et le terroir de production de l’huile d’olive de Jaén

Origen

España, Andalucía

Provincia de Jaén

Puente de la Sierra
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"Terroir"

De variedad Picual, autóctona de la provincia de Jaén (Andalucía), esta cosecha temprana en edición limitada (menos de 2.000 botellas solo este año) se obtiene de aceitunas especialmente seleccionadas y prensadas el mismo día de la cosecha, del 10 al 12 de octubre de 2025.

Situada a los pies de las montañas que rodean la ciudad de Jaén (Andalucía), en el pueblo de Puente de la Sierra, a orillas del río Quiebrajano y rodeando la residencia familiar, esta finca de olivos alberga una rica vegetación (jazmín, pinos, palmeras) que a su vez contribuye al perfil aromático del aceite extraído. Actividades de oleoturismo disponibles.
Visiteurs dans l’oliveraie traditionnelle de Casería de Jesús près de Jaén, Espagne

La Productora

Carmen Duro Almazán

Juntos en su olivar de Puente de la Sierra (Jaén) el 10 de octubre de 2025, primer día de cosecha del año.
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Experiencia sensorial

De color verde brillante, este aceite revela un intenso sabor afrutado de hojas y hierba recién cortada, evocando aromas de tomate verde con un amargor y picante muy equilibrados -efecto balsámico- que persiste en boca.
Idées d’accords avec huile d’olive vierge extra Picual : tomates, pain, fromage et amandes

Maridajes

Aves, ensaladas, quesos, pan tostado (con un poco de ajo)
Ferme historique Casería de Jesús à Puente de la Sierra, Jaén, entourée d’oliviers

La "Casería" de Jaén

A diferencia del cortijo andaluz, que era exclusivamente agrícola, la casería de Jaén también servía de residencia de verano a las familias notables de la ciudad. Situada en los alrededores de Jaén, se distingue por su variada vegetación: pinos, palmeras o jazmines.

La propiedad reunía dos edificios: uno agrícola, habitado todo el año por los caseros, y otro reservado a los propietarios. Entre ambos, el patio albergaba las actividades cotidianas y de la recolección de la aceituna.

La «Casería de Jesús» debe su nombre a una antigua leyenda: en 1580, un anciano esculpió allí durante la noche una imagen de Jesús Nazareno antes de desaparecer misteriosamente por la mañana.

Lo que sí está históricamente probado, sin embargo, es que la propiedad pertenecía desde el siglo XVIII a las Carmelitas, que tenían allí un molino de aceite. A día de hoy, aún se conserva una puerta de madera con su escudo de armas.
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¿Cómo conservo mi aceite?

Los 3 enemigos del aceite de oliva virgen extra son el calor, el aire y la luz...

  1. Elija botellas opacas (¡nunca transparentes!) y evite el contacto directo con la luz.
  2. Guarde su aceite en un lugar oscuro y fresco y evite exponerlo a una fuente de calor si no es necesario (horno u otra zona de cocción).
  3. Según su ritmo de consumo, intente no tener demasiadas botellas a medio consumir durante mucho tiempo (el aire en el interior acelera la oxidación del aceite). Unas pocas semanas todavía está bien.

Visite el Blog para más consejos.
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¿Filtrada o sin filtrar, cuál elegir?

Mi recomendación: elija siempre un aceite de oliva filtrado.

Las partículas en suspensión (residuos de piel, pulpa o hueso) aceleran la oxidación natural del aceite y contribuyen a una degradación más rápida de sus cualidades aromáticas y de su contenido en polifenoles.

Visite el Blog para más consejos.
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Información nutricional

Valor nutricional medio por 100g

Valor energético 3700kJ/900kcal

Grasas totales 96g de las cuales

- ácidos grasos saturados 14g

- ácidos grasos monoinsaturados 74g

- ácidos grasos poliinsaturados 8g

- Sal 0g

Hidratos de carbono 0g de los cuales

- azúcares 0g

- proteínas 0g