Molí Coloma Gregal BIO 500ml

La cosecha se realiza con aproximadamente un 90% de aceitunas verdes. La recolección es manual y las aceitunas se llevan inmediatamente al molino.

A continuación, se realiza una extracción en frío, sin superar los 28 grados, aplicando un tiempo de batido muy corto para preservar todos los aromas. El aceite se filtra ligeramente y se embotella.

Después de la cosecha, las aceitunas se transportan el mismo día y lo antes posible al molino para extraer el aceite de oliva virgen extra.
Los frutos se limpian con agua limpia antes de ser triturados. Durante todo el proceso de producción, la temperatura nunca supera los 28 grados.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra muy frutado y de gran complejidad, gracias a la riqueza de sus aromas vegetales perfectamente identificables, que mezclan notas maduras y verdes a la vez. En él se encuentran aromas como la almendra verde, acompañados de otros más maduros como la compota de frutas y el tomate.

En boca, el aceite ofrece un ataque suave marcado, seguido de un amargor sutil y un picante medio, todo ello perfectamente equilibrado. Se revela muy intenso y muy aromático, con un perfil único a la vez que conserva un estilo 100 % mediterráneo.

Siendo los 3 enemigos del aceite de oliva virgen extra el calor, el aire y la luz...

1. Elija botellas opacas (¡nunca transparentes!) y evite el contacto directo con la luz.
2. Guarde su aceite en un lugar oscuro y fresco, y evite exponerlo a una fuente de calor si no es necesario (horno u otra zona de cocción).
3. Según su ritmo de consumo, intente no tener demasiadas botellas a medio consumir durante mucho tiempo (el aire en el interior acelera la oxidación del aceite). Unas pocas semanas todavía está bien.

Valor nutricional medio por 100g

Energía 3469kJ/828kcal

Grasas totales 92g de las cuales

- ácidos grasos saturados 14g

- ácidos grasos monoinsaturados 72g

- ácidos grasos poliinsaturados 6g

- Sal 0g

Hidratos de carbono 0g de los cuales

- azúcares 0g

- proteínas 0g