Cata de aceite de oliva virgen extra de España

Te guiaré por los fundamentos de la cata de aceite de oliva y compartiré contigo consejos prácticos para aprender a distinguir la verdadera calidad más allá de las palabras de moda y las tendencias superficiales.
También disfrutaremos de diferentes maridajes con aperitivos caseros y aceites de oliva virgen extra procedentes de Grecia, Italia y España.
Al finalizar recibirás una guía impresa para llevar contigo, con un resumen de la sesión y numerosos consejos para seguir disfrutando del aceite de oliva una vez de vuelta a casa.

La mayoría conocemos el aceite de oliva simplemente como un ingrediente o, en el mejor de los casos, como un condimento.
Sin embargo, al igual que ocurre con el vino, el aceite de oliva virgen extra es la expresión de su propio terroir: la variedad de aceituna, el suelo, el clima, el cultivo, el momento de la cosecha e incluso el proceso de extracción en la almazara.
Durante la experiencia aprenderás a identificar aromas, comprender qué define la calidad y reconocer los distintos perfiles sensoriales que hacen único a cada aceite.
Por ello degustaremos aceites de oliva virgen extra de varias zonas muy diferentes entre ellos.

Fundador de AD OLIVETUM, apasionado del aceite de oliva virgen extra y del patrimonio cultural de cata zona.
Tras muchos años colaborando con productores de Grecia, España e Italia, he creado esta experiencia para compartir una forma más profunda de descubrir el aceite de oliva a través de la cultura, el sabor y la hospitalidad mediterránea.