Ad Olivetum Bag-in-Box 2025/26 3L
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España
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€30,00 EUR

  • Huile d'olive vierge extra de fruité mûr doux et équilibré

  • Parfaite pour cuisiner, mijoter ou même assaisonner sans altérer la personnalité de vos plats

  • Origine: Andalousie, récoltée en octobre-novembre 2025. Blend maison de variétés Arbequina et Picual

  • Très appréciée par les chefs en gastronomie pour sa relation qualité/prix
Frutado
Amargo
Spicy
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Assemblage maison

Le BIB Ad Olivetum est mon assemblage que je réalise désormais chaque année.

Cette année j'ai utilisé 2 variétés: Arbequina & Picual. Pourquoi? Parce que l'arbequina apporte rondeur et douceur alors que la Picual, elle, aide à soutenir la stabilité de cette huile d'olive vierge extra, surtout à partir du mois de juillet suivant la récolte.
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Expérience Sensorielle & Utilisation

Huile douce, ronde, très agréable et polyvalente, et toujours à 100% vierge extra.

Idéale pour une consommation modérée à la maison sur plusieurs semaines voire plusieurs mois. Un des ennemis de l'huile d'olive vierge extra étant l'air, le format du BIB vous permet d'en faire usage à votre rythme sans que l'air ne dégrade la qualité de votre huile d'olive.

Son expérience sensorielle (fruité au nez, amer en bouche & piquant au fond de la gorge) en font une huile d'olive idéale tant pour cuisiner que pour assaisonner ou terminer vos préparations culinaires et épâter vos proches.

Très appréciée également en restauration pour sa relation qualité/prix à usages multiples comme en témoigne notre partneraire le restaurant ES GREC à Cadaqués (Costa Brava). Si vous lui rendez visite dites-lui bonjour de notre part, ça lui fera très plaisir :)
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Accords

En salade, mais aussi à la poêle ou encore au fur!

Viandes, poissons, légumes grillées.

Et bien-sûr salades d'été à volonté.
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Comment conserver mon huile d'olive?

Les 3 ennemis de l'huile d'olive vierge extra étant la chaleur, l'air et la lumière...

  1. Choisissez des flacons opaques (jamais transparents!) et évitez le contact direct avec la lumière
  2. Gardez votre huile dans un endroit sombre et frais et évitez de l'exposer à une source de chaleur si pas nécessaire (four ou autre zone de cuisson)
  3. Selon votre rythme de consommation, essayez de ne pas avoir trop de bouteilles consommées à moitié trop longtemps (l'air à l'intérieur accélère l'oxidation de l'huile). Quelques semaines ça va encore.

Rendez-vous sur le Blog pour plus d’astuces.
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Filtrée ou non filtrée?

Ma recommandation: choisissez toujours une huile d’olive filtrée.

Les particules en suspension (résidus de peau, de pulpe ou de noyau) accélèrent l’oxydation naturelle de l’huile et contribuent à une dégradation plus rapide de ses qualités aromatiques et de sa teneur en polyphénols.

Rendez-vous sur le Blog pour plus d’astuces.
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Information nutritionnelle

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g

Énergie 3469kJ/828kcal

Matières grasses totales 92g dont

- acides gras saturés 14g

- acides gras monoinsaturés 72g

- acides gras polyinsaturés 6g

- Sel 0g

Glucides 0g dont

- sucres 0g

- protéines 0g