La Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) ha presentado su actualización 2024 de las «Recomendaciones sobre estilo de vida y prevención cardiovascular», destacando la dieta mediterránea como piedra angular para reducir los riesgos cardiovasculares.
Dieta mediterránea y sostenibilidad
El Dr. Emilio Ros subraya que el consumo de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y la dieta mediterránea, ricos en grasas saludables, reducen significativamente los infartos y accidentes cerebrovasculares, según los estudios PREDIMED y CORDIOPREV. Además, esta dieta es sostenible y respetuosa con el medio ambiente, un activo esencial para el planeta.
Puntos clave
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Aceite de oliva virgen extra (AOVE): rico en antioxidantes, ideal para un uso diario en la cocina o en crudo.
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Alimentos ultraprocesados: algunos, como los cereales integrales y ciertos productos lácteos, aportan beneficios.
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Edulcorantes: las bebidas edulcoradas artificialmente deben evitarse debido a su relación con un mayor riesgo cardiovascular.
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Café: consumido con moderación (hasta 5 tazas), es beneficioso si no tiene azúcar añadido.
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Productos lácteos y quesos: incluso enteros o grasos, pueden consumirse moderadamente sin aumentar los riesgos cardiovasculares.
Una alimentación para todos
El documento subraya la importancia de la dieta mediterránea para preservar la salud y construir un futuro sostenible. Integrar el AOVE en la vida diaria mejora nuestra calidad de vida y protege nuestro corazón.
