Gracias por visitarnos un año más en el @gastronomicfbcn 🙌
Tres días intensos, ricos en descubrimientos, sabores e intercambios, que nos recuerdan por qué el aceite de oliva virgen extra sigue siendo el corazón palpitante de la cultura mediterránea.
👨🍳 El talentoso @dalmaumontes de @restaurantsumac (Roses) nos deleitó con verdaderas maravillas culinarias, elaboradas a partir de nuestras hojas de alcaparra, hinojo marino y aceitunas de Kalamata. Cada creación estuvo acompañada de un aceite de oliva diferente, demostrando cómo un buen aceite de oliva virgen extra puede transformar un plato y revelar toda su alma.
🏆 También tuvimos el placer de recibir una distinción en los premios Innoforum por nuestras hojas de alcaparra — un ingrediente singular, natural y lleno de carácter, fiel a la filosofía artesanal y mediterránea de Ad Olivetum.
🕊️ Y, por supuesto, emprendimos juntos un breve pero intenso viaje sensorial a través del Mediterráneo, degustando más de diez aceites de oliva virgen extra de Cataluña, Jaén, Grecia e Italia. Una experiencia que subraya la riqueza infinita de aromas, texturas y paisajes contenidos en una simple gota de aceite.
Nada de esto hubiera sido posible sin el compromiso y profesionalidad de mis colaboradores: Tessa Piñas y Eliseu Sarabia, cuya pasión y rigor dan vida a cada evento.
Nos vamos con el corazón lleno de gratitud y entusiasmo, impacientes por volver a encontrarnos en el próximo evento gastronómico.
¡Hasta pronto!#gastronomicforumbarcelona #accords #huileolive #innoforum
