Artisanat de l'oliveraie
Dans un souci d'innovation et de découverte, Ad Olivetum vous propose des produits artisanaux de l'oliveraie, fruit de l'imagination et de la haute compétence technique de son équipe, en co-création avec les producteurs.
Nous concevons l'huile d'olive comme le vin
C'est ainsi que nous parlerons d'un terroir de l'huile d'olive, bien au-delà de la variété d'olive ou du millésime.
Les terroirs de l'huile d'olive se réfèrent à un espace dans lequel se développent un savoir collectif, des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable (sol, climat, biodiversité, cépages) et des pratiques oléicoles spécifiques (mode de récolte, technologie du moulin et pratiques de conservation inclus!
Complémentarité
naturelle
Outre les huiles d'olive d'exception choisies pour leur excellence sensorielle qui font sa réputation, Ad Olivetum vous propose une sélection de produits artisanaux issus de l’oliveraie pour mieux accorder vos vins, champagnes, plateaux de fromages et charcuteries diverses.
Toutes nos huiles proviennent de la dernière récolte en cours* (là nous abordons la nouvelle récolte 2024/2025) avec une date à consommer de préférence de 18 mois tout au plus.
*Sauf mention différente
Des recettes traditionnelles, un artisanat préservé, des étiquettes d'huiles d'olive numérotées et un circuit le plus court possible, témoin de notre admiration pour les productrices et producteurs partenaires, par respect pour l'artisanat de l'oliveraie et le patrimoine culturel méditerranéen
Fraîcheur-Tradition-Exclusivité
Goûter avant d'acheter c'est possible?
Oui! Trouvez le point de vente le plus proche de chez vous.
Dégustez les huiles proposées à la vente pour mieux faire votre choix.
Nous vous présentons l'oliveraie de chaque producteur partenaire ainsi que l'expérience sensorielle de chaque huile d'olive vierge extra
Apprenez petit-à-petit à reconnaître l'huile qui s'accorde le mieux avec le met de votre choix et vos envies du moment.
Raffinement culinaire
Vivez une expérience gustative et culinaire unique grâce à des huiles d'olive vierges extra d'exception et des produits artisanaux de l'oliveraie.
Découvrez les accords-mets proposés pour mieux profiter de vos vins, champagnes et fromages.
À partager entre amis sans modération.
Quelques gouttes suffisent pour sublimer votre quotidien.
Faites-nous confiance, vous ne goûterez plus jamais l'huile d'olive comme avant.
Fruits Secs
