Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml
Mas Auró Argudell Bio 500 ml

Mas Auró Argudell Bio 500 ml

Espagne
Espagne
€22,00 EUR

  • Variété Argudell BIO en culture régénérative, une rareté catalane produite en petites quantités

  • Cultivée dans une vallée confidentielle du Pla de l'Estany, loin des terroirs oléicoles plus traditionnels catalans

  • Huile de caractère aux notes de feuille de tomate, artichaut, noix verte et herbes méditerranéennes

  • Idéale avec poissons bleus, pain à la tomate, légumes du soleil et fromages affinés
Fruité
Amertume
Ardence
Chargement...
image in image with text

Origine

Pla del Estany, Province de Girone
image in image with text

Terroir

Cultivée dans une vallée du Pla de l'Estany, entre collines, forêts et influences méditerranéennes, cette Argudell exprime une facette rare de son identité. Loin de ses terres d'origine de l'Empordà, elle trouve ici un terroir confidentiel qui lui confère fraîcheur, caractère et une remarquable complexité aromatique.

Dans le cas de Mas Auró, il faudrait ajoute l'influence que joue la technicité du moulin dans la qualité de l'élaboration de l'huile d'olive vierge extra produite.
image in image with text

Expérience Sensorielle

Huile d’olive vierge extra au fruité vert intense, caractéristique de la variété Argudell en récolte précoce. Sa robe vert intense aux reflets dorés témoigne de sa richesse naturelle en chlorophylles.

Au nez, elle révèle une grande richesse aromatique dominée par des notes d’herbe fraîchement coupée, de feuille de tomate, d’artichaut et d’amande verte. Des nuances de noix verte, de romarin, de thym, de feuille de figuier et une touche de menthe viennent compléter un profil particulièrement complexe et expressif.

En bouche, l’amertume et le piquant s’affirment avec élégance, soutenus par une légère astringence qui apporte structure et longueur. Une fraîcheur citronnée équilibre l’ensemble et prolonge la sensation de vivacité.

Naturellement riche en polyphénols, cette huile présente une grande stabilité et un caractère affirmé qui séduira les amateurs de profils végétaux intenses.
image in image with text

Accords

🐟 Sardines grillées et poissons bleus

🍅 Pain à la tomate, escalivada et légumes méditerranéens

🧀 Fromages de chèvre ou de brebis affinés