Can Calopa, propiété situé sur la colline de Collserola qui surplombe Barcelone a donné son nom à cette huile d'olive vierge extra BIO, une des rares huiles dite "urbaines" d'Europe.
 
En effet, la ville de Barcelone s'est adressée à l'équipe de l'Olivera avec pour but de récuperer l'oliveraie de la propriété, où s'y cultivent 2 variétés locales: l'Arbquina (plus connue) et la Becaruda, plus "confidentielle".
 
La Becaruda est une variété d’olive autochtone mais plus rare de Catalogne, intimement liée aux paysages du Vallès, près de Barcelone. Elle est traditionnellement cultivée autour d’Ullastrell, sur des oliviers souvent centenaires, à la production naturellement très limitée.
 
Longtemps marginalisée au profit de variétés plus productives, la Becaruda connaît aujourd’hui un véritable renouveau, portée par l’intérêt croissant pour les terroirs, les variétés locales et les huiles artisanales. Son huile d’olive vierge extra se distingue par un caractère rustique et affirmé, une belle intensité aromatique et une amertume douce mais sincère.
 
Pensée avant tout pour une consommation à cru, elle s’exprime pleinement sur du pain, des légumes ou des salades simples. Rare et exigeante, la Becaruda incarne un patrimoine vivant et apporte profondeur et personnalité lorsqu’elle est associée à des variétés plus délicates comme l’Arbequina.