Innovation
Gregal est une huile d'olive vierge extra élaborée à partir de la variété lecciana, issue du croisement entre arbosana et leccino. Cette combinaison unique donne naissance à une huile au caractère inimitable, séduisante par sa vigueur, sa fraîcheur et sa complexité aromatique élégante.
La lecciana incarne toute l'influence du bassin méditerranéen, cette mer aux eaux tièdes et peu profondes qui génère des courants subtils et dynamiques, façonnant un écosystème riche et diversifié. C'est dans cet environnement qu'apparaît le vent de gregal, une brise caractéristique apportant fraîcheur et équilibre, dont l'esprit se retrouve dans chaque goutte de cette huile d'exception.
Après la récolte, les olives sont transportées le jour même et dans les plus brefs délais au moulin pour en extraire l'huile d'olive vierge extra.
Les fruits sont nettoyés à l'eau claire avant d'être broyées. Tout au long du processus de production la température ne dépasse jamais les 28 degrés.
Moli Coloma Gregal
Il s'agit d'une huile d'olive vierge extra très fruitée et d'une grande complexité, grâce à la richesse de ses arômes végétaux parfaitement identifiables, mêlant des notes à la fois mûres et vertes. On y retrouve des parfums tels que l'amande verte, accompagnés d'autres plus mûrs comme la compote de fruits et la tomate.
En bouche, l'huile offre une attaque douce marquée, suivie d'une subtile amertume et d'un piquant moyen, l'ensemble parfaitement équilibré. Elle se révèle très intense et très aromatique, avec un profil unique tout en conservant un style 100 % méditerranéen.