Oliveraie traditionnelle sur les collines de Murge, entre Acquaviva della Fonti et Alberobello, dans la province de Bari, baignées par le soleil des Pouilles et entourées de chênes, de falaises et de murs en pierre sèche, qui composent un paysage captivant d'une beauté magique qui ne cesse de surprendre.
Olio Maselli
Variété Coratina très prononcée au nez qui rappelle les olives vertes et mûres à la fois, pour ensuite libérer des arômes de fruits verts comme la banane et l'amande, culminant avec le plant de tomate, les fruits tropicaux et la vanille. Son entrée en bouche est très douce mais puissante à la fois, avec un fruité rétronasal très élevé, épicé avec une amertume très agréable. Un tout très harmonieux et persistant.