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L'huile d'olive, pilier de la prévention cardiovasculaire

La Société Espagnole d’Athérosclérose (SEA) a présenté sa mise à jour 2024 des «Recommandations sur le mode de vie et la prévention cardiovasculaire», mettant en avant le régime méditerranéen comme pierre angulaire pour réduire les risques cardiovasculaires.

Régime méditerranéen et durabilité

Le Dr Emilio Ros souligne que la consommation d'huile d'olive vierge extra (HOVE) et le régime méditerranéen, riches en graisses saines, réduisent significativement les infarctus et AVC, selon les études PREDIMED et CORDIOPREV. De plus, ce régime est durable et respectueux de l’environnement, un atout essentiel pour la planète.

Points clés

  • Huile d’olive vierge extra (HOVE) : riche en antioxydants, idéale pour un usage quotidien en cuisine ou à cru

  • Aliments ultra-transformés : certains, comme les céréales complètes et certains produits laitiers, apportent des bienfaits.

  • Édulcorants : les boissons édulcorées artificiellement sont à éviter en raison de leur lien avec un risque cardiovasculaire accru.

  • Café : consommé avec modération (jusqu’à 5 tasses), il est bénéfique s’il est sans sucre ajouté.

  • Produits laitiers et fromages : même entiers ou gras, ils peuvent être consommés modérément sans augmenter les risques cardiovasculaires.

Une alimentation pour tous

Le document souligne l’importance du régime méditerranéen pour préserver la santé et construire un avenir durable. Intégrer l’HOVE au quotidien améliore notre qualité de vie et protège notre cœur.


pyramide des aliments du régime méditerranéen

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