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Bio signifie également de développement durable?

Pas nécessairement. Bien que le modèle de production biologique d’huile d’olive vierge extra (HOVE), n'utilisant pas de pesticides, puisse être considéré comme plus "durable" que le conventionnel, il n’est pas le seul à respecter l’environnement.

Toute pratique de gestion qui améliore la qualité structurelle et nutritionnelle du sol, réduit la dépendance aux intrants chimiques externes, favorise la biodiversité et la qualité paysagère de l’agroécosystème, ou met en œuvre des technologies réduisant la consommation énergétique et la production de déchets, contribue à un modèle de production durable.

Ces actions garantissent, en fin de compte, la rentabilité à moyen et long terme de l’oliveraie car en définitive l'huile d'olive vierge extra est bonne pour notre santé et aussi bonne pour la planète!


oliviers en culture BIO à Jaén en Andalousie Espagne
Olivier en mode de culture BIO à Jaén en Andalousie (Espagne).

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