![domaine Louiza vue de la mer](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_6214d63c713a4413a2ae927325ba6e6d~mv2.png/v1/fill/w_616,h_403,al_c,lg_1,q_85,enc_auto/af71bf_6214d63c713a4413a2ae927325ba6e6d~mv2.png)
Domaine Louiza
Monovariétale Koroneiki
![certification BIO](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_c4bf4927068b407e9c358a2689695b64~mv2.png/v1/fill/w_94,h_73,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/af71bf_c4bf4927068b407e9c358a2689695b64~mv2.png)
![médaille concours Flos Olei 2018](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_65eefe18e8a74f0cb797b818e4e4731e~mv2.png/v1/crop/x_12,y_10,w_60,h_67/fill/w_63,h_71,al_c,lg_1,q_85,enc_auto/flos.png)
![médaille concours Londres 2017](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_4610b3d0e1734bbc9ade448219de5acf~mv2.png/v1/crop/x_5,y_8,w_71,h_65/fill/w_70,h_64,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/london.png)
![médaille concours Oli Vinus 2017](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_145d6610fd444159a924d6ba388bd78d~mv2.png/v1/crop/x_3,y_5,w_75,h_69/fill/w_70,h_65,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/oli%20vinus.png)
Producteur
Localité
Production
Domaine Louiza
Kilini, Péloponnèse, Grèce
500 bouteilles par an
![Ad Olivetum Domaine Louiza 50cl](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_598ef877f6894984baff2cb98d4546d3~mv2.png/v1/crop/x_288,y_124,w_331,h_702/fill/w_266,h_562,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/oil_ktima_louiza_high-1-1024x1536_web.png)
![Ad Olivetum branche d'olivier](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_a312839c117a421fb59d7601e7fec764~mv2.jpg/v1/fill/w_43,h_81,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/af71bf_a312839c117a421fb59d7601e7fec764~mv2.jpg)
L'OLIVERAIE
Le Domaine Louiza, 100% bio, se situe à Kylini, dans l’ouest du Péloponnèse, entouré de collines, abritant une flore méditerranéenne très riche.
L’oliveraie du Domaine s’inscrit dans un projet agrotouristique haut de gamme de 20 hectares, à quelques minutes de la mer ionienne, où 1200 arbres de la variété Koroneiki produisent chaque année une production limitée d'huile d'olive vierge extra d'une qualité unique.
La culture se fait de manière locale et traditionnelle. L'agriculture naturelle utilise uniquement des engrais et des méthodes de fertilisation naturels. Les olives vertes sont récoltées à la main à la mi-octobre lorsqu'elles commencent tout juste à acquérir leur teinte violette naturelle. L'extraction s'effectue dans un moulin certifié bio à 27°C.
Bénéficiant d'un microclimat idéal, le domaine de Louiza est le lieu de rencontre de la tradition agricole naturelle grecque, des méthodes de pointe d'aujourd'hui et d'une expérience gastronomique créative.
![Ad Olivetum expérience sensorielle](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_9d0273236b1f4afa8c7139d8a4d704b4~mv2.jpg/v1/fill/w_42,h_79,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/af71bf_9d0273236b1f4afa8c7139d8a4d704b4~mv2.jpg)
L'EXPÉRIENCE SENSORIELLE
Phase visuelle: vert clair. La phase olfactive dévoile les arômes caractéristiques de la variété Koroneiki: herbe fraîchement coupée, feuilles d’olivier, tomate et artichaut. Phase gustative: une entrée en bouche douce qui demeure très équilibrée, laissant un arrière-goût légèrement amer rappelant la roquette.
![Ad Olivetum accord mets](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_ea496678daca4976b8ef43276fff0b76~mv2.jpg/v1/fill/w_28,h_80,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/af71bf_ea496678daca4976b8ef43276fff0b76~mv2.jpg)
ACCORD METS
Cette huile d’olive vierge extra est facile d’accord en salade (évidemment avec de la feta et des olives de Kalamata) mais aussi avec fromages blancs ou légumes à la vapeur.
![domaine Louiza branche d'olivier](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_addb0a3b1d004c9585e6823e152aacfd~mv2.png/v1/fill/w_317,h_470,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/photo%20domaine%20Louiza%20branche.png)
![Ad Olivetum Domaine Louiza récolte d'olives](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_c23033bc3f53434f836a706e805b58c4~mv2.png/v1/fill/w_509,h_190,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/af71bf_c23033bc3f53434f836a706e805b58c4~mv2.png)
![Domaine Louiza oliviers](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_56709a60967c4d3785d00aadb51d471b~mv2.png/v1/fill/w_509,h_243,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/af71bf_56709a60967c4d3785d00aadb51d471b~mv2.png)
![domaine Louiza cueillete à la main](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_91c65149353a4d0f8adf6758514ea248~mv2.png/v1/crop/x_27,y_0,w_481,h_354/fill/w_318,h_234,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/photo%20domaine%20Louiza%20cueillete.png)
![domaine Louiza cueillete](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_07f0ae5e46af4eabb051874eae493460~mv2.png/v1/fill/w_177,h_234,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/photo%20domaine%20Louiza%20cueillete2.png)
![domaine Louiza vue sur mer](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_6214d63c713a4413a2ae927325ba6e6d~mv2.png/v1/fill/w_312,h_204,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/photo%20domaine%20Louiza%20vue.png)
![Ad Olivetum pied de page](https://static.wixstatic.com/media/af71bf_719844f55b5c49ab8f2d562fc1236047~mv2.png/v1/fill/w_977,h_197,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/af71bf_719844f55b5c49ab8f2d562fc1236047~mv2.png)