¿El aceite de oliva ecológico es siempre sostenible?

Técnicamente, sí, si está certificado, ya que cumple con los requisitos establecidos por la normativa vigente sobre producción ecológica.

Sin embargo, ciertos aspectos del proceso de producción de un aceite de oliva virgen extra ecológico certificado pueden generar dudas sobre su sostenibilidad entre un número creciente de consumidores. Los factores principales son la distancia al consumidor y el uso de envases plásticos.

Un aceite ecológico producido a cientos o miles de kilómetros del lugar de consumo tiene una alta huella de carbono, lo que no ocurre con los aceites locales. No obstante, no siempre es posible consumir aceite de cercanía (por ejemplo, Francia consume 150.000 toneladas al año, pero solo produce 5.000).

Además, en muchos países vecinos crece la preocupación por el impacto medioambiental y sanitario de los envases de plástico para alimentos. Por eso es probable que, en los próximos años, el plástico sea sustituido por materiales más inertes y reciclables, como el vidrio.