Vignes et oliviers en symbiose dans le Péloponnèse, en Grèce Tout à fait! L'huile d'olive vierge extra a beaucoup de points communs avec...

L’huile d’olive vierge extra “à l’ancienne”, ou transvasée d’un bidon dans une bouteille en verre et placée en cuisine ça fait “bien”,...

La vigne et l'olivier partagent la même histoire, la même terre et la même lumière, liés par un symbolisme immémorial.

Nous considérons que l'étape de la commercialisation fait également partie de la chaîne de valeur de l'huile d'olive vierge extra, car sans

Il convient donc de récolter les olives juste avant leur maturation, ce qui donnera une quantité d'huile d'olive plus faible, mais de très h

Les olives sont récoltées manuellement ou de façon mécanisée : la récolte manuelle est appliquée aux olives de table pour éviter de les abîm

L'oléotourisme vous invite à connaître la culture de l'huile d'olive à travers une grande variété d'activités: visite guidée des oliveraies,

La biodiversité dans l’oliveraie: quelle soit labélisée ou pas, préservons-la!

Récolter les olives au moment propice est un art qui chaque fois devient plus complexe, compte tenu des aléas du changement climatique.

L'olivier: emblème patrimonial d'un paysage, signe éminent d'une culture commune et souvenirs vivants d'un imaginaire partagé.